|
              |
              |
              |
              您当前的位置:本地通首页 > 本地文化 > 【传统工艺】

              【传统工艺】

              关键词:赤水的晒醋     我要发布新的信息
              • 相关机构: 赤水在线
              • 电 话:
              • 网 址:http://
              • 感谢 chishuiccoo 您提交的信息已被本站采纳
              • 点击率:1534

                已有0网友参与纠错

              民以食为天,开门七件事:柴?#23376;?#30416;?#21019;?#33590;。醋,在人们生活中,是一种必不可少的调味料,赤水的晒?#23376;?#30528;悠久的历史,在古代就已经声明远播,在现代,也?#40644;?#20026;中国名醋。赤水先民以打渔为生,醋可软化鱼骨,在烹调时加入醋可使鱼更美味,因此在赤水地区很早就有食醋的历史。赤水晒醋酿造工艺精湛复杂,选择优质的大米经过蒸煮、发酵、暴晒、灭菌等工作,还要配以麻黄、桂枝、白?#39057;?#20960;十味名贵中草药配置成醋药,将一定比例的醋药加入到蒸煮过的大米中发?#32479;?#29087;,再加入大量的麦麸,经人工翻拌发酵酿造,经过日光曝晒成熟后,将醋坯加入赤水地区特有的清泉水浸泡滤出醋汁,再经日光曝晒成成品醋等过程,整个生产要经过两三年才能成形,因为曝晒在整个制作工艺中有着重要位置,所以取名为赤水晒醋。赤水晒醋千百年?#35789;?#24466;式传承秘方技艺不?#32454;?#36827;与更新,独特的风味在国内外享有很高的声誉。

              赞助商提供的广告
              纠错信息:( 已有 0 人发表纠错信息 )
              纠错信息:
              感谢您的参与,让大家更准确的了解赤水!
              用户名 密码 不支持匿名评论
              标题:
              验证码: (看不清?点击图片刷新)
              其他本地文化信息

              电话:13312313142 13314434520 传真:"" 邮箱:""
              地址:赤水市红军大道 ?#26102;啵?64700
              Copyright © 2004-2019 赤水在线版权所有  技术支持:城市中国
              "" 电信与信息服务业务经营许可证090779号 电信业务审批[2009]字第548号函
              不良信息举报中心
              ""
              时时彩对冲最快的方法

                                      31选7中四个 老时时彩360走势图表 彩票论坛双彩论坛体彩论坛 福建11选5论坛 河北十一选五开奖号 吉利分分彩规则 在哪里玩极速时时彩 海南七彩票开奖 极速快3大小和值计划 四二连码又出手打一生肖 极速11选5怎么操作 五子棋开局6步必胜 最新福建22选5开奖结果 四肖中特下一百种多少 广东时时彩有网点吗